Cucina casereccia Volterra

Le specialità del ristorante tipico toscano

  • Primi del giorno

    Primi del giorno

  • Antipasto di formaggi

    Antipasto di formaggi

  • Secondi piatti

    Secondi piatti

  • Dolci della tradizione

    Dolci della tradizione

  • Ingredienti freschi per piatti fatti in casa

    La caratteristica che rende unico il ristorante La Carabaccia Vecchi Sapori Toscani è la capacità di proporre quotidianamente ottimi esempi di vera cucina casereccia a Volterra. Il locale a conduzione familiare offre un menu diverso ogni giorno, composto da pietanze originali e sempre ricercate, elaborate sulla base delle più autentiche ricette della tradizione culinaria locale. La peculiarità dell’offerta culinaria è soprattutto quella di offrire piatti rigorosamente realizzati a mano e in giornata: pasta freschissima e dolci fatti in casa, per un gusto genuino e davvero unico. Gli ingredienti selezionati per le preparazioni sono km 0 e la verdura è sempre di stagione. Il venerdì il menu presenta ricette a base di pesce fresco, con pescato del giorno. Freschezza, varietà e sapori veraci caratterizzano ogni piatto e l’intera proposta enogastronomica del ristorante.

  • Antipasti, primi, secondi, contorni, dolci e vino locale

    Tra le specialità presenti a menu, periodicamente variate, vi sono: pici al sugo d’anatra, tortelli di patate con ragù di cinta, coniglio alla cacciatora, zuppe, cacciagione (cinghiale, capriolo, piccione), pesce (baccalà, stoccafisso). Sempre disponibili anche ottimi dolci (tra i quali la tradizionale “sportina”, tipico dolce pasquale di Volterra); marmellate con frutta di stagione; sottoli e sottaceti realizzati in casa. Per assaporare una perfetta selezione della migliore cucina casereccia a Volterra, in provincia di Pisa, è possibile prenotare il proprio tavolo da martedì a domenica chiamando il numero 0588 86239 oppure recandosi direttamente presso il locale, situato in piazza XX Settembre 4/5. Il ristorante non è raggiungibile in auto, in quanto si trova all’interno della zona racchiusa dalla cinta muraria ed è quindi accessibile solo a piedi; è comunque possibile parcheggiare all’esterno, a poche centinaia di metri di distanza facilmente percorribili a piedi. La Carabaccia Vecchi Sapori Toscani si trova nel cuore della cittadina toscana, nelle vicinanze del Museo Storico e del caratteristico Museo della Tortura.